Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

4.0 5 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

12 verres

Ingredienti

500 g de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
1 bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
3 échalotes pelées et fendues en deux
3 c. à soupe de mayonnaise maison
2 c. à soupe de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
du sel
du poivre moulu
12 œufs de caille
12 cornichons au vinaigre (petits)
24 petits oignons au vinaigre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13 g

Calorie 614 kJ / 147 kcal

Grassi 9 g

Carboidrati 4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix n°5 - Sur les étals 15 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20 Min

Tartare de thon rouge

1 Std. 15 Min

Tartare de daurade à la thaïe

1 Std. 15 Min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15 Min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 Std. 30 Min

Œufs basse température, artichauts et girolles

2 Std.

Cuillères de langoustine au cognac

35 Min

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1 Std. 45 Min

Tartare de saumon frais

15 Min

Tartare de bœuf

10 Min

Salade César

30 Min

Tartare de saumon avocat-concombre

50 Min