Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

4.0 5 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

12 verres

Ingredienti

500 g de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
1 bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
3 échalotes pelées et fendues en deux
3 c. à soupe de mayonnaise maison
2 c. à soupe de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
du sel
du poivre moulu
12 œufs de caille
12 cornichons au vinaigre (petits)
24 petits oignons au vinaigre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13 g

Calorie 614 kJ / 147 kcal

Grassi 9 g

Carboidrati 4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix n°5 - Sur les étals 15 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Limande-sole gratinée à l'orange

35min

Mille-feuille de bar aux légumes

1h 10min

Nage de poissons à la coriandre

1h 45min

Soupe de poisson de Majorque

40min

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

1h 20min

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés

55min

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

55min

Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur

50min

Filet de bœuf, mousseline de céleri-rave, petits légumes et oignon en pickles

1h

Fondue asiatique au satay

1h 15min

Salade chaude de haricots verts et fruits de mer

35min

Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

1h