Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens
Ingredienti
-
35 g d'échalote
-
15 g de beurre
-
50 g de morilles déshydratées réhydratées dans un bol d'eau et égouttées
-
150 g de crème fraîche épaisse et allégée
-
500 g d'eau
-
1 cube de bouillon de volaille
-
200 g de panais en petits cubes
-
100 g de topinambours en cubes
-
250 g de carottes (2 grosses), en cubes
-
4 branches de thym frais
-
sel
-
poivre moulu
-
500 g de filet de veau en gros cubes
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à soupe rase de fécule de maïs
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Potrebbe anche interessarti...
Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps
1h
Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes
50min
Papillotes de pavés de turbot aux agrumes
45min
Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
1h 10min
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
55min
Magrets à l'orange et riz basmati complet
1h 20min
Risotto au poulet et aux artichauts
35min
Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate
1h 5min
Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs
13h 15min
Veau à la crème et aux morilles
40min
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50min
Risotto de saint-jacques aux algues
35min