Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 30 g d'huile d'olive
- 1 pincée de sel et un peu pour la viande
- 400 g d'aubergines coupées en morceaux
- 100 g de poivrons rouges coupés en cubes d'1 cm
- 50 g de carotte coupée en cubes de 0,5 cm
- 1 échalote finement ciselée au couteau
- 2 gousses d'ail hachées au couteau
- 50 g de vin blanc
- 25 g de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre de xérès
- 1 c. à soupe de sauce de soja
- du poivre moulu selon votre goût
- 1 carré de porc fermier, coupé en 4 côtes épaisses
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 branches de thym frais
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 439 kcal / 1843 kJ
- Proteine
- 34 g
- Grassi
- 28 g
- Carboidrati
- 12 g
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