Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps

Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps

3.9 20 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

6 portions

Ingredienti

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
45 g d'huile d'olive
800 - 1000 g de filet mignon de veau (2 filets mignons)
1 c. à soupe de moutarde forte
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
300 g d'eau
200 g de vin blanc sec
1 cube de bouillon
200 g de pois mange-tout coupés en deux
200 g de navets boule d'or coupés en deux ou quatre
200 g de carottes nouvelles coupées en deux dans la longueur
200 g de petits pois frais
200 g de fèves fraîches
du sel à ajuster en fonction des goûts
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g de fécule de maïs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 620.3 mg

Proteine 38.5 g

Calorie 1941.3 kJ / 465.8 kcal

Grassi 24.8 g

Fibre 6.2 g

Grassi saturi 6.8 g

Carboidrati 14.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°24 47 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Pommes de terre farcies au poulet et champignons

1h 5min

Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois

2h 10min

Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre

50min

Mijoté de dinde, légumes printaniers

40min

Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles

1h

Jardinière de légumes

40min

Poulet basquaise

50min

Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli

30min

Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle

35min

Rôti de veau à l'italienne

1h 15min

Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes

1h

Couscous au poulet et aux aubergines

1h