Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1500 g d'eau
- 600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
- du sel
- 1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
- 1 oignon, pelé et coupé en quatre
- 4 brins de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- 1 gousse d'ail, coupée en quatre
- 5 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de sauce aigre-douce
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 pincées de fleur de sel
- 2 c. à soupe de jus de citron
- poivre moulu
- 100 g de mâche
- 1 poire non traitée, en fines tranches
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2741 kJ / 657 kcal
- Proteine
- 33 g
- Carboidrati
- 35 g
- Grassi
- 41 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Confit de canard aux petits légumes
35 dk
Travers de porc "spécial sauce"
1sa 40 dk
Curry de porc aux pommes de terre
1sa 15 dk
Travers de porc à la bière
1 Std. 55 Min
Joues de bœuf au cidre
3h 15min
Porc aux lentilles
1sa 20 dk
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2hod. 10min
Ragoût de canard et tagliatelle
30 dk
Colombo de porc aux légumes
45 Min
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Porc aigre-doux à la purée
40 dk
Echine aux échalotes et au thym
1sa 40 dk