Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Zucca al curry
Prep. 10min
Totale 45min
6 porzioni
Ingredienti
-
1 cucchiaio di coriandolo in polvere
-
2 cucchiaini di semi di cumino
-
½ cucchiaino di semi di cardamomo
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1 cucchiaino di curcuma in polvere
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1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
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1 pezzo di radice fresca di zenzero pelata (2 cm)
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4 spicchi di aglio
-
3 peperoncini secchi piccanti
-
2 foglie di alloro secche
-
1 stecca di cannella
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15 foglie di curry fresche (opzionale)
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60 g di olio di cocco
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300 g di cipolle affettate finemente
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220 g di brodo vegetale
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110 g di bevanda a base di cocco
-
1 cucchiaino di sale
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850 g di zucca invernale sbucciata, a dadini (2-3 cm)
-
170 g di anacardi
-
riso bollito, a piacere
-
mirtilli rossi disidratati a piacere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
8 g
Calorie
1481 kJ /
354 kcal
Grassi
27 g
Fibre
6 g
Carboidrati
27 g
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Zucca invernale
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