Trota alla piemontese

Trota alla piemontese

4.7 48 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

50 g di uvetta sultanina
acqua tiepida, q.b.
2 trote iridee eviscerate (circa 400 g l'una)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
30 g di aceto di vino bianco
40 g di gambi di sedano a pezzi
40 g di cipolla bianca in quarti
1 spicchio di aglio
2 foglie di salvia fresca lavate
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
30 g olio extravergine di oliva
250 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di farina tipo 00
10 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 41.7 g

Calorie 1589 kJ / 380 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 1.1 g

Carboidrati 12.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sapori d'Italia 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pesto di avocado

15 dk

Condimento avocado e basilico

20 dk

Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

2sa 10 dk

Uova in cocotte al tartufo

20 dk

Bigoli in salsa

1sa 30 dk

Noodles con verdure al curry

35 dk

Fesa di tacchino al curry

1sa

Lumachine piccanti su crema di fagioli cannellini

1sa 30 dk

Insalata di riso rosso

1sa

Insalata rossa

35 dk

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40 dk

Gamberoni con avocado e yogurt

35 dk