Capesante della Vigilia

Capesante della Vigilia

4.0 21 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

6 porzioni

Ingredienti

Capesante

20 g di scalogno
60 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale
30 grani di pepe rosa
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate (vedere consigli)

Puré

300 g di latte intero
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
1 pizzico di sale
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
36 grani di pepe rosa

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 22.3 g

Calorie 1473 kJ / 352 kcal

Grassi 18.6 g

Fibre 1.7 g

Carboidrati 25.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Natale con Bimby 21 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Uova in cocotte al tartufo

20min

Insalata con uovo pochè

45min

Timballo di riso con verdure in salsa curry

1h

Insalata di cardi alle erbe e pinoli

40min

Insalata di riso rosso

1h

Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

40min

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

35min

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

1h 20min

Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano

50min

Zucca al curry

45min

Vermicelli saltati con verdure miste

40min

Trota alla piemontese

1h