Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

4.2 23 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

1 gousse d'ail
120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
300 g d'épinards frais
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
150 g de vin blanc moelleux
150 g d'eau
600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
4 filets de truite
30 g de crème fraîche
200 g de lait à température ambiante
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 423 mg

Proteine 27 g

Calorie 1781.3 kJ / 428.3 kcal

Grassi 26.8 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 40.8 g

Carboidrati 12.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°21 48 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Dip aux haricots verts

50min

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

1h

Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

45min

Soupe complète de légumes et merguez

40min

Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave

1h 40min

Soupe au chou et boulettes de blanc de volaille

1h 45min

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

55min

Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut

1h 10min

Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco

1h 20min

Gratin de conchiglioni aux blettes

1h 10min

Flans vapeur aux épinards

40min

Côte de veau et gremolata, polenta au citron

1h