Vol-au-vent aux coquillages

Vol-au-vent aux coquillages

4.4 29 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 5min

6 portions

Ingredienti

60 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g de vin blanc sec
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de poireau coupé en julienne
150 g de carottes coupées en julienne
20 g de farine de blé
150 g de crevettes cuites, décortiquées
6 vol-au-vent, prêts à garnir

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 629.8 mg

Proteine 11.8 g

Calorie 1410.7 kJ / 337.7 kcal

Grassi 20.3 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 12 g

Carboidrati 22.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Poissons & fruits de mer 113 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

12h

Sauce rouille

Sauce rouille

10min

Babas au rhum et fruits rouges

Babas au rhum et fruits rouges

4h

Tian aux anchois, olives et romarin

Tian aux anchois, olives et romarin

1h 20min

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

55min

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

2h 40min

Seiche sauce au vin rouge

Seiche sauce au vin rouge

1h 5min

Cassolette de poissons

Cassolette de poissons

1h

Rouille

Rouille

10min

Sauce américaine

Sauce américaine

55min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1h

Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min