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Salsa ai funghi e vino bianco
Ingredienti
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12 g di funghi porcini secchi
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30 g di acqua
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100 g di funghi portobello freschi a pezzi
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50 g di burro freddo, a pezzi
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60 g di scalogno a metà
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120 g di vino bianco secco
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200 g di brodo di pollo
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125 g di panna da cucina (18% di grassi circa)
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25 g di farina tipo 00
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¼ - ½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 600 g
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