Quiche porri e prosciutto

Quiche porri e prosciutto

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Prep. 15min

Totale 1h 45min

6 porzioni

Ingredienti

Impasto

300 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
150 g di burro freddo, a pezzi
1 tuorlo d'uovo
100 g di acqua molto fredda

Ripieno

200 g di Gouda a pezzi

200 g Emmental, a pezzi
150 g di prosciutto cotto a cubetti
200 g di panna molto densa (circa 48% grassi)
4 uova
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
1 ½ cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

400 g di porro a rondelle sottili (5 mm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 37.2 g

Calorie 4728 kJ / 1130 kcal

Grassi 81 g

Carboidrati 63.1 g

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