Feuilleté botte d'asperges

Feuilleté botte d'asperges

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Prep. 20min

Totale 1h 50min

6 portions

Ingredienti

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
500 g d'eau
24 asperges vertes

La garniture

10 g d'huile végétale

10 g d'huile d'olive
10 g de beurre doux ou demi-sel
250 g d'échalotes coupées en deux dans la longueur

Le montage

80 g de fromage râpé
1 œuf battu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 950 mg

Proteine 13.2 g

Calorie 2127.8 kJ / 511.5 kcal

Grassi 35.7 g

Fibre 4.7 g

Grassi saturi 22.3 g

Carboidrati 32 g

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