Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Crema pasticcera
- 500 g di latte intero
- 5 tuorli
- 100 g di zucchero
- 10 g di amido di mais (maizena)
- 40 g di farina tipo 00
- 1000 g di acqua
Meringa
- 140 g di zucchero
- 120 g di albumi
- 1 pizzico di sale
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 6443.4 kJ / 1540 kcal
- Proteine
- 46.3 g
- Carboidrati
- 291.5 g
- Grassi
- 23.4 g
- Grassi saturi
- 10.2 g
- Fibre
- 0 g
- Sodio
- 589 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Crema pasticcera al cucchiaio
15 min
Crema pasticcera alla vaniglia
15 min
Crema diplomatica
30 min
Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia
2hod.
Crema mousseline
1hod.
Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)
25min
Cigni alla crema diplomatica
2hod.
Torta Saint Honoré all'italiana
22h
Chiffon cake alla vaniglia con crema al latte
5 Std.
Panna cotta alle mandorle
6h 30min
Pan di Spagna
1hod.
Pasta choux
2hod.