Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Crema pasticcera
- 500 g di latte intero
- 5 tuorli
- 100 g di zucchero
- 10 g di amido di mais (maizena)
- 40 g di farina tipo 00
- 1000 g di acqua
Meringa
- 140 g di zucchero
- 120 g di albumi
- 1 pizzico di sale
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 6443.4 kJ / 1540 kcal
- Proteine
- 46.3 g
- Carboidrati
- 291.5 g
- Grassi
- 23.4 g
- Grassi saturi
- 10.2 g
- Fibre
- 0 g
- Sodio
- 589 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Pasta biscotto
1 Std.
Pan di Spagna
1 Std.
Pasta choux
2 Std.
Cigni alla crema diplomatica
2 Std.
Cheesecake alla crema catalana
4 Std.
Crema mousseline
1 Std.
Crema diplomatica
30 min
Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia
2 Std.
Crema pasticcera al cucchiaio
15 min
Crema pasticcera alla vaniglia
15 min
Bignè con crema pasticcera
3 Std.
Crema pasticcera (di Luca Montersino)
20 min