Vellutata di piselli con palline di ricotta

Vellutata di piselli con palline di ricotta

3.9 88 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Palline di ricotta

250 g di ricotta fresca scolata dal siero e fredda (vedere consigli)
10 g olio extravergine di oliva
90 g di farina tipo 00
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua

Vellutata

20 g olio extravergine di oliva
200 g di scalogni puliti e a metà per il lungo
500 g di piselli freschi

500 g di piselli surgelati
500 g di acqua (vedere consigli)
1 cucchiaino di sale
pepe nero macinato a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13.4 g

Calorie 1008 kJ / 241 kcal

Grassi 16.1 g

Fibre 8.1 g

Carboidrati 11.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

A casa con Bimby® 12 ricette
Italia

Crescere insieme 40 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Crema di piselli con chips di prosciutto crudo

30min

Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano

40min

Risotto Castelmagno e nocciole

30min

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

1h

Vellutata di spinaci e crema al Gorgonzola

35min

Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt

45min

Polpettine di ceci con crema di cavolo viola (per 2 persone)

35min

Vellutata di carote con pesto di foglie

40min

Insalatona con asparagi al Varoma

45min

Crema di carote e sedano con olio alle erbe

45min

Broccoli burger con insalata di ravanelli (vegan)

1h 30min

Burger leggero di verdure

45min