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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro
Prep. 25min
Totale 1h 40min
4 porzioni
Ingredienti
Gnocchi
-
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi
-
1000 g di acqua
-
500 g di patate farinose non sbucciate, pulite
-
300 g di farina tipo 00
-
1 uovo
-
1 cucchiaino di sale
Ripieno
-
2 - 3 spicchi di aglio
-
1 - 2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere
-
30 g olio extravergine di oliva
-
100 g di pangrattato
-
10 - 12 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati, a pezzi
Salsa di pomodoro
-
100 g di porri a pezzi (2-3 cm)
-
30 g olio extravergine di oliva
-
500 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
1 - 2 pizzichi zucchero
-
2 cucchiaini di sale
-
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
-
1 mozzarella a cubetti (1 cm)
Terminare la preparazione
-
foglie di basilico fresche per servire
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
2300 mg
Proteine
32 g
Calorie
3701 kJ /
884 kcal
Grassi
35 g
Fibre
9.1 g
Grassi saturi
13 g
Carboidrati
105 g
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