Schiaffettoni ripieni

Schiaffettoni ripieni

4.8 11 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 30min

8 porzioni

Ingredienti

120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
180 g di provola dolce, a pezzi
100 g di salame piccante (o spianata calabrese)
80 g di cipolla rossa di Tropea in quarti
1 peperoncino secco piccante
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di carne trita di maiale
120 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e sbriciolata
80 g di vino bianco secco
800 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
8 g di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
2 uova medie
24 pezzi di pasta secca tipo cannelloni (240 g circa)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1384.1 mg

Proteine 27.8 g

Calorie 1722.1 kJ / 411.6 kcal

Grassi 26.3 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 8.8 g

Carboidrati 15.1 g

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