Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Le crémeux citron
- 160 g de sucre en poudre
- 1 citron jaune non traité, le zeste et 50 g de jus
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- ½ c. à soupe bombée de fécule de maïs
- 65 g de beurre, en petits morceaux
Les biscuits citron
- 150 g de pâte feuilletée
- farine de blé, pour le plan de travail
- 40 g de cassonade
- le zeste d'un citron vert non traité, finement râpé
- 15 g d'huile de noix de coco
Le coulis
- 250 g de fraises
- 30 g de sucre en poudre
- le jus d'1/2 citron vert
- 4 grains de poivre de Sichuan
Le dressage
- 150 g de fraises, coupées en quatre
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1891 kJ / 453 kcal
- Proteine
- 5 g
- Carboidrati
- 44 g
- Grassi
- 28 g
Nelle collection
Ricette alternative
Crème pâtissière à la pistache
30min
Cheesecake et coulis de fraises
1 Std. 5 Min
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2h 20min
Fontainebleau et coulis de fraises
5h 10min
Parfait au caramel
7h
Crème pâtissière Mode Sauce
15min
Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises
5h
Mousse de fraise
4h 15min
Bûchettes à la crème de citron
3h
Crème fouettée au coulis de fruits rouges
15min
Glace au chèvre et son coulis de fraises
12h
Choux chantilly et fruits rouges
2 Std.