Crostata di fiori e zucchine

Crostata di fiori e zucchine

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Prep. 15min

Totale 1h 35min

6 porzioni

Ingredienti

Pasta brisè al basilico

300 g farina
20 g di basilico fresco le foglie lavate e asciugate
150 g di burro morbido
90 g di acqua fredda
1 cucchiaino di sale

Ripieno

1 cipollotto a metà
20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio intero
300 g di zucchine a listarelle
1 pizzico di sale
250 g di ricotta fresca di bufala

250 g di ricotta di pecora
3 uova
80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Comporre la torta

6 fiori di zucca lavati e privati del pistillo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 18.1 g

Calorie 891 kJ / 514 kcal

Grassi 32 g

Carboidrati 41 g

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