Polenta con zuppetta di pesce e ceci

Name: Polenta con zuppetta di pesce e ceci
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di cipolla bianca; 1 spicchio di aglio; 60 g di olio extravergine di oliva; 500 g di molluschi cefalopodi misti; 100 g di vino bianco secco; 400 g di passata di pomodoro; 500 g di cozze fresche pulite; 350 g di pesce misto per zuppa; 1 cucchiaino di sale; 200 g di acqua; 1 pizzico di pepe macinato; 140 g di ceci in scatola; 400 g di farina di mais bramata; 1600 g di acqua; 1 cucchiaio raso di sale grosso; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

3.8 4 valutazioni

Prep. 40min

Totale 2h 10min

4 porzioni

Ingredienti

Zuppetta di pesce e ceci

100 g di cipolla bianca in quarti
1 spicchio di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
500 g di molluschi cefalopodi misti puliti e a pezzi (seppie, totani, calamari, ecc.)
100 g di vino bianco secco
400 g di passata di pomodoro
500 g di cozze fresche pulite
350 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti
1 cucchiaino di sale
200 g di acqua
1 pizzico di pepe macinato
140 g di ceci in scatola sciacquati e sgocciolati