Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)
Prep. 10min
Totale 55min
4 portions
Ingredienti
-
large whole green prawns12
-
peanut oil20 g
-
sesame oil10 g
-
fresh long red chilli trimmed and cut into halves1
-
garlic cloves3
-
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces5
-
carrot cut into pieces100 g
-
celery (approx. 2 stalks), cut into pieces100 g
-
fresh ginger peeled50 g
-
lemongrass trimmed, white part only, cut into pieces2 stalks
-
tomato paste30 g
-
lemon myrtle leaves or 1 tsp dried lemon myrtle4
-
fresh kaffir lime leaves3
-
fresh coriander roots only (approx. 25 g) and leaves set aside12 sprigs
-
fresh basil leaves15 g
-
liquid fish stock (see Tips)1000 g
-
fish sauce (see Tips)25 g
-
palm sugar50 g
-
coconut cream270 g
-
cornflour (see Tips)1 tbsp
-
water2 tbsp
-
fresh scallops in half shells4
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
1529.7 mg
Proteine
19.7 g
Calorie
1635.1 kJ /
389.3 kcal
Grassi
24.3 g
Fibre
4.1 g
Grassi saturi
14.2 g
Carboidrati
22.2 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Potrebbe anche interessarti...
Hakka Yong Tau Foo Soup
1h 20min
Cherry Amaretto Dream
10min
Mussels in white wine and cream sauce
45min
Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)
55min
Squid in squid ink sauce (calamares en su tinta)
1h 5min
Spiced panna cotta with orange gin jelly
24h 35min
Sous-vide Ossobuco
12h 40min
Smoked mussels with Pernod sauce
35min
Mussels in white wine and cream sauce
45min
Sous-Vide Salmon
1h
Steamed scallops with cauliflower and truffle purée
35min
Chilli lime sauce
5min