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Ceviche di tonno con vinaigrette al lime
Ingredienti
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30 g di scalogno
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3 fili di erba cipollina fresca a pezzi
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50 g olio extravergine di oliva
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40 g di succo di lime, spremuto fresco e filtrato
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4 g di pepe rosa in grani
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di zenzero in polvere
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50 g di gambo di sedano a rondelle
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200 g di mela Granny Smith sbucciata e a cubetti (1 cm)
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2 pizzichi di pepe bianco macinato
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400 g di tonno fresco a tocchetti (1-2 cm)
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foglia di sedano a piacere
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1 lime le zeste
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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