Risotto alla gallinella con panna e ribes

Risotto alla gallinella con panna e ribes

4.3 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

60 g di carota a pezzi (3 cm)
60 g di cipolla in quarti
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
250 g filetti di gallinella di mare puliti, diliscati e a pezzi
300 g di riso Carnaroli (cottura 13-14 min.)
50 g di vino bianco secco
600 g di acqua
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di noce moscata
2 cucchiai di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino di semi di papavero
4 rametti di ribes rosso sgranati

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 15.4 g

Calorie 1825 kJ / 436 kcal

Grassi 14.3 g

Carboidrati 63.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il carrello di luglio 14 ricette
Italia

Risotti con fantasia 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Caldo verde

35min

Fideuá di polpo

1h 10min

Zuppa di pesce misto

40min

Scorfano al cartoccio con patate viola

35min

Farfalle risottate con tacchino al profumo di rose e limone

40min

Mini flan parisienne

9h

Risotto meneghino rivisitato

50min

Chawan mushi

35min

Polenta con funghi e salsiccia

1h 30min

Risotto radicchio e gamberi

1h 20min

Riso con polpo

1h 10min

Marmitako di polpo

50min