Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Orecchiette
- 160 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 200 g di farina tipo 1
- 150 g di farina di semola di grano duro rimacinata
Cime di rapa
- 500 g di cime di rapa
- 500 g di acqua
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- ½ peperoncino rosso piccante
- 4 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
Terminare la preparazione
- acqua q.b. sino ad arrivare a 1200 g
- 1 cucchiaino di sale
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- mollica di pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1634.9 kJ / 390.7 kcal
- Proteine
- 12.9 g
- Carboidrati
- 66.2 g
- Grassi
- 8.7 g
- Grassi saturi
- 1.1 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodio
- 2.1 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Caserecce cime di rapa e salsiccia
1 Std.
Cime di rapa stufate
55min
Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)
1 Std.
Contorno di cime di rapa e pomodorini (per 2 persone)
30 Min
Orecchiette alle cime di rapa e vongole
4 Std.
Pasta broccoli e acciughe
40 Min
Orecchiette al grano arso con cime di rapa
5 Std.
Orecchiette in crema di cime di rapa (Bimby Friend)
25 Min
Pancotto con cime di rape
40 Min
Orecchiette cicoria e mozzarella
40 Min
Orecchiette cime di rapa e seitan
40 Min
Pasta integrale menta e carciofi
40 Min