Polpettone di carne con ripieno di carciofi

Polpettone di carne con ripieno di carciofi

4.5 74 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 20min

6 porzioni

Ingredienti

Ripieno di carciofi

4 cuori di carciofo
1 limone il succo spremuto fresco
40 g di olio extravergine di oliva
20 g di vino bianco
60 g acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Polpettone

20 g di pane raffermo
1 rametto di menta fresca le foglioline
70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
80 g di verdure miste a pezzi
400 g di carne trita mista
2 uova
5 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di mozzarella a tocchetti, sgocciolata
700 g acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 318.7 mg

Proteine 28.2 g

Calorie 1288.4 kJ / 292 kcal

Grassi 17.4 g

Fibre 6.4 g

Grassi saturi 6.5 g

Carboidrati 5.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Felicità a tavola 7 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2021 30 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pane di grano saraceno a fermentazione naturale (senza glutine)

25h

Muffin alla banana al Varoma

40min

Focaccia integrale con cipolle e peperoni

3h 20min

Muffin ai funghi

45min

Frittelle di pane speziate con salsa Tzatziki

1h

Frollini salati al rosmarino

1h 30min

Polpettone ripieno con uova sode

1h 20min

Crema pasticcera (senza lattosio)

20min

Fumetto di gamberi speziato

35min

Biscotti papà

1h 30min

Contorno di carote in agrodolce

1h

Ghiaccioli al limone

8h 10min