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Filetti di salmone e cous cous con verdure e salsa alla curcuma
Ingredienti
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1 spicchio di aglio
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6 foglie di basilico fresco lavate
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60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g ciascuno)
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico paprika dolce
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500 g di acqua
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15 g di dado per brodo vegetale
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250 g di carote pelate e tagliate a cubetti (2 cm)
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250 g di zucchine tagliate a cubetti (2 cm)
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250 g di cous cous precotto
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½ scalogno
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250 g di latte
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20 g di farina tipo 00
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1 cucchiaio colmo di curcuma in polvere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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