Nel giardino zen

Nel giardino zen

4.5 8 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

2 porzioni

Ingredienti

Pasta frolla nera

250 g di farina tipo 00
60 g di burro a pezzi
1 uovo
20 g di carbone vegetale
20 g di zucchero
40 g di acqua
1 pizzico di sale

Maionese all'ostrica

200 g di olio di semi di girasole
1 uovo
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di sale
4 ostriche

Crema di piselli e capesante

550 g di acqua
6 capesante
200 g di piselli freschi o congelati
6 fette di lardo preferibilmente di Colonnata, sottili
20 g di olio extravergine di oliva
½ limone il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 39.9 g

Calorie 8690 kJ / 2077 kcal

Grassi 156.9 g

Fibre 3 g

Carboidrati 124.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Super Sfida 12 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Tzatziki (senza lattosio)

12 Std. 20 Min

Formaggio vegano spalmabile alla birra, cumino e paprika

45 Min

Scones salati al basilico e crema di ricotta

40 Min

Crema di castagne con finferli e speck

50 Min

Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi

3 Std.

Wellington vegetariano

2 Std.

Palline energetiche di avena e carote

50 Min

Spätzle rosa con triglie e piselli

1 Std.

Topinambur alla menta sottovuoto

2 Std. 10 Min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3 Std. 45 Min

Brownies ai fagioli neri

25 Std. 20 Min

Pesche a cottura lenta gratinate al cioccolato e amaretto

2 Std. 30 Min