Filetti di pesce persico con caponata (Bimby Friend)

Filetti di pesce persico con caponata (Bimby Friend)

4.5 6 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

Filetti di pesce persico

olio extravergine di oliva q.b.
6 filetti di pesce persico (circa 800 g)
1 limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata e il succo
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe bianco macinato
500 g di acqua

Caponata

70 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio senz'anima a metà
80 g di cipolla bianca in quarti
150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperone giallo pulito e a pezzi (2-3 cm)
20 g zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate
150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)
300 g di melanzana con la buccia e a pezzi (2-3 cm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1039 mg

Proteine 41 g

Calorie 2445.8 kJ / 584.5 kcal

Grassi 39.4 g

Fibre 4.9 g

Grassi saturi 4.6 g

Carboidrati 17.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Più tempo per te 63 ricette
Italia

Più tempo per te 11 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Filetti di merluzzo con peperoni e cipolle

Filetti di merluzzo con peperoni e cipolle

45min

Nasello al cartoccio con verdure

Nasello al cartoccio con verdure

1h

Sarde al sugo di pomodoro

Sarde al sugo di pomodoro

40min

Insalata con valeriana, asparagi, uova barzotte e mazzancolle

Insalata con valeriana, asparagi, uova barzotte e mazzancolle

40min

Filetti di salmone e branzino con purea di broccoli (Bimby Friend)

Filetti di salmone e branzino con purea di broccoli (Bimby Friend)

1h

Petto di tacchino alle erbe con contorno di carote, fagiolini e purè di patate (Bimby Friend)

Petto di tacchino alle erbe con contorno di carote, fagiolini e purè di patate (Bimby Friend)

50min

Menù: Branzino, patate e carciofi e budino al cioccolato

Menù: Branzino, patate e carciofi e budino al cioccolato

50min

Menù: Rombo e verdure al cartoccio; salsa ai frutti rossi e gelato (Bimby Friend)

Menù: Rombo e verdure al cartoccio; salsa ai frutti rossi e gelato (Bimby Friend)

1h 15min

Pesce persico ai carciofi

Pesce persico ai carciofi

30min

Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

45min

Straccetti di pollo con patate e carote

Straccetti di pollo con patate e carote

40min

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

40min