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Panzanella ai frutti di mare e gamberi
Ingredienti
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35 - 40 g di olio extravergine di oliva
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30 g di aceto di vino bianco
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3 pizzichi di sale
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500 di acqua
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1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste a piacere
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200 g di calamari ad anelli
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120 g di pane toscano raffermo, a tocchetti
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200 g di gamberetti sgusciati e puliti
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5 g di capperi sott'aceto sgocciolati e tritati
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40 g di cipolla rossa di Tropea a fette sottili
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180 g di pomodori datterino in quarti
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2 filetti di acciughe sott'olio sgocciolate e tritate
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3 - 4 foglie di basilico fresco spezzate
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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