Polpettone di pollo e zucca farcito

Polpettone di pollo e zucca farcito

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Prep. 20min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

800 g di acqua
300 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm)
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di Parmigiano Reggiano
20 g di pecorino
50 g di pangrattato
½ spicchio di aglio (opzionale)
100 g di provola affumicata a pezzi
600 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2 cm)
1 uovo
5 g di sale + q.b.
100 g di bacon a fette

100 g di pancetta affumicata, a fette
800 g di patate pelate e a spicchi
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1077.9 mg

Proteine 61.1 g

Calorie 3026.3 kJ / 723.3 kcal

Grassi 28.5 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 12.7 g

Carboidrati 59.4 g

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