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Polpette di riso rosse
Ingredienti
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1 uovo
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½ cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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3 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
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50 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
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70 g di concentrato di pomodoro
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30 g di pangrattato + q.b.
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450 - 500 g di riso cotto, qualsiasi tipo (vedere consigli)
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100 g di formaggio tipo Emmental, Gruviera, mozzarella, a cubetti
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olio per frittura
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
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