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Anche necessario
Thermomix Friend®
Menù: Polpette vegetariane con contorno di patate insaporite e crema zucca e cioccolato (Bimby Friend)
Ingredienti
Polpette vegetariane e patate
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8 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
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100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
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1 spicchio di aglio
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500 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolato
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1 - 2 uova
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½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe bianco macinato
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pangrattato
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olio extravergine di oliva
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500 g di acqua
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400 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
Crema zucca e cioccolato
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50 g di nocciole sgusciate
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60 - 100 g zucchero a piacere
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100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2 cm)
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40 g di farina tipo 00
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400 g di latte
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200 g di polpa di zucca cotta, a pezzi
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2 uova (da 60 g)
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olio extravergine di oliva a piacere
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paprika dolce o piccante, a piacere
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cumino in polvere a piacere
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aglio in polvere a piacere
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sale a piacere
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pepe nero macinato a piacere
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amaretti q.b. per decorare
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 4 porzioni
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