Spaghetti integrali con crema di lenticchie e carote

Spaghetti integrali con crema di lenticchie e carote

4.2 83 valutazioni

Prep. 20min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

150 g lenticchie secche qualsiasi tipo (vedere consigli)
700 g acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
140 g di carota a pezzi (2-3 cm)
25 - 30 g di scalogno a metà
40 g di olio di sesamo tostato

40 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di paprica dolce
½ cucchiaino di origano fresco + q.b.
320 g di spaghetti
100 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati, a pezzi (1-2 cm)
semi di sesamo per guarnire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 386.5 mg

Proteine 24 g

Calorie 2564.8 kJ / 613 kcal

Grassi 13 g

Fibre 11.5 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 103.8 g

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