Versioni compatibili
Patate dolci ripiene di lenticchie piccanti, maionese alla banana e coleslaw
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 4 patate americane dolci (230 g circa l'una)
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
Maionese alla banana
- 250 g di olio di semi di girasole
- 1 banana, a pezzi
- 30 g di salsa sriracha
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Coleslaw
- 150 g di carota, a pezzi
- 50 g di cipolla, a metà
- 250 g di cavolo cappuccio, a pezzi
- 5 g di aceto di mele
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Lenticchie piccanti
- 100 g di cipolla, a metà
- 3 spicchi di aglio
-
½ - 1
peperoncino jalapeño fresco, senza semi, a pezzi
o ½ - 1 peperoncino jalapeño sotto conserva - 20 g di olio di oliva
- 500 - 600 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 300 g di lenticchie di Puy secche
- 1 cucchiaino di paprica dolce
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- coriandolo fresco, per servire
- 1 lime, in spicchi, per servire
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 4697.6 kJ / 1122.8 kcal
- Proteine
- 24.5 g
- Carboidrati
- 95.5 g
- Grassi
- 75 g
- Grassi saturi
- 9.8 g
- Fibre
- 17 g
- Sodio
- 1154.5 mg
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