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Insalata cremosa di gamberi
Ingredienti
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5 g di zenzero, radice fresca pelata
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½ spicchio di aglio
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10 g di pistacchi salati sgusciati e spellati
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20 g di olio di sesamo
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200 g di code di gambero fresche pulite
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60 g di latte di cocco60 g di crema di cocco
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1 pizzico di peperoncino rosso secco + q.b.
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½ cucchiaino di sale
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100 g di lattuga lavata
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60 g di foglie di spinaci freschi lavate
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60 g di mango maturo sbucciato e a fette (2 mm)
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60 g di cetriolo sbucciato e a fette (2 mm)
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succo di limone a piacere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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