Polpette di pollo e riso con pesto rosso
TM6 TM5

Polpette di pollo e riso con pesto rosso

3.7 (7 valutazioni )

Ingredienti

Polpette di pollo e riso

  • 1300 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 50 g di riso basmati
  • 150 g di patate, pelate e tagliate a cubetti (1 cm)
  • 40 g di Parmigiano Reggiano
  • 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 400 g di petto di pollo senza pelle a pezzi (3 cm)
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 40 g di pangrattato senza glutine

Pesto rosso

  • 70 g di mandorle pelate
  • 1 spicchio di aglio
  • 5 g di foglie di basilico fresche, lavate
  • 50 g di Parmigiano Reggiano
  • 100 g di pomodorini secchi sott'olio, sgocciolati
  • 100 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di aceto balsamico
  • 1 pizzico di sale

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1577 kJ / 377 kcal
Proteine
19.4 g
Carboidrati
19.9 g
Grassi
25.4 g
Grassi saturi
9.7 g
Fibre
6.1 g
Sodio
410.4 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative