Polpette di pollo e riso con pesto rosso

Polpette di pollo e riso con pesto rosso

3.6 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

8 porzioni

Ingredienti

Polpette di pollo e riso

1300 g di acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
50 g di riso basmati
150 g di patate pelate e tagliate a cubetti (1 cm)
40 g di Parmigiano Reggiano
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
400 g di petto di pollo senza pelle a pezzi (3 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
40 g di pangrattato senza glutine

Pesto rosso

70 g di mandorle pelate
1 spicchio di aglio
5 g di foglie di basilico fresche lavate
50 g di Parmigiano Reggiano
100 g di pomodorini secchi sott'olio sgocciolati
100 g di olio extravergine di oliva
10 g di aceto balsamico
1 pizzico di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 410.4 mg

Proteine 19.4 g

Calorie 1577 kJ / 377 kcal

Grassi 25.4 g

Fibre 6.1 g

Grassi saturi 9.7 g

Carboidrati 19.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, senza 80 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Menu: Polpette al sugo di verdure; Mini tarte tatin

1 Std. 30 Min

Ricotta con pesto di piselli

35 Min

Mini burger di salmone

1 Std. 30 Min

Polpettone di ceci e spinaci

1 Std. 30 Min

Risotto alla zucca

30 Min

Bocconcini di pollo in crema di zucchine

35 Min

Burger di ceci al rosmarino

20 Min

Polpette di verdure

20 Min

Bocconcini di tacchino alle verdure

40 Min

Polpettine di patate e tacchino

1 Std. 30 Min

Polpette di zucca

1 Std. 30 Min

Burger di ceci e verdure

40 Min