Falafel alle carote con salsa tahini

Falafel alle carote con salsa tahini

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Prep. 25min

Totale 1h

20 pezzi

Ingredienti

Falafel alle carote

100 g di carote pelate e a pezzi
230 g di ceci in scatola sgocciolati e sciacquati
30 g di cipolla
½ - 1 spicchio di aglio
½ cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di coriandolo in polvere
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
10 g di succo di limone spremuto fresco
15 - 20 g di farina di ceci
olio di arachidi

Salsa tahini

2 spicchi di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
150 g di salsa tahini
130 g di acqua
15 g di succo di limone, spremuto fresco
½ - 1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di cumino in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 237.4 mg

Proteine 2.1 g

Calorie 276.2 kJ / 66 kcal

Grassi 4.7 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 0.6 g

Carboidrati 4 g

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