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Hummus di cicerchie e zucca arrosto

Hummus di cicerchie e zucca arrosto
4.4 11 valutazioni
Prep. 30min
Totale 10h
8 porzioni
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Ingredienti

  • 150 g di cicerchie secche
  • 800 g di acqua + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 2 spicchi di aglio
  • 100 g di patate pelate e a fette
  • 150 g di polpa di zucca
  • 1 pizzico di curry in polvere
  • 1 pizzico di coriandolo in polvere
  • 1 pizzico di cumino in polvere
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 pizzico di curcuma in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 247.7 mg
Proteine 4.4 g
Calorie 406.4 kJ / 97.1 kcal
Grassi 3.9 g
Fibre 2.8 g
Grassi saturi 0.4 g
Carboidrati 12 g

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