Hummus di cicerchie e zucca arrosto

Hummus di cicerchie e zucca arrosto

4.4 11 valutazioni

Prep. 30min

Totale 10h

8 porzioni

Ingredienti

150 g di cicerchie secche
800 g di acqua + q.b.
1 cucchiaino di sale + q.b.
2 spicchi di aglio
100 g di patate pelate e a fette
150 g di polpa di zucca
1 pizzico di curry in polvere
1 pizzico di coriandolo in polvere
1 pizzico di cumino in polvere
1 pizzico di peperoncino in polvere
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 pizzico di curcuma in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 247.7 mg

Proteine 4.4 g

Calorie 406.4 kJ / 97.1 kcal

Grassi 3.9 g

Fibre 2.8 g

Grassi saturi 0.4 g

Carboidrati 12 g

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