Menù: Curry vegan con riso; sorbetto mango e cocco (Bimby Friend)

Menù: Curry vegan con riso; sorbetto mango e cocco (Bimby Friend)

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Sorbetto al mango e cocco

60 g di zucchero
500 g di polpa di mango congelata, a pezzi
100 g di latte di cocco, in barattolo

Riso e verdure

150 g di funghi freschi a fette (3 mm)
1200 g di acqua
200 g di riso jasmine
150 g di melanzana a cubetti (2-3 cm)

Thai curry verde

400 g di latte di cocco, in barattolo
60 g di pasta di curry verde (vedere consigli)
1 cucchiaino di zucchero
150 g di carote pelate e a fette (1 cm)
150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (2 cm)
150 g di cimette di broccoli
1 cucchiaino di sale
100 g di germogli di bambù in scatola sgocciolati
7 foglie fresche di kaffir lime
10 g di foglie di coriandolo, fresche per servire
2 - 3 peperoncini verdi freschi (opzionale) a fette sottili

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 735 mg

Proteine 12.3 g

Calorie 2718.8 kJ / 649.8 kcal

Grassi 19.8 g

Fibre 8.3 g

Grassi saturi 17.8 g

Carboidrati 97.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Migliori amici 30 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Brownies ai fagioli neri

25h 20min

Mercimek corbasi (Crema di lenticchie rosse)

45min

Bevanda a base di mandorla e matcha

10min

Dahl di zucca

30min

Salsa allo yogurt di soia e sciroppo d'agave (vegan)

15min

Zuppa speziata di lenticchie e latte di cocco

30min

Misir wat (Stufato di lenticchie)

35min

Zuppa speziata alle patate dolci e cavolo riccio

40min

Dahl di lenticchie, spinaci e latte di cocco

40min

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

30min

Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco

30min

Lenticchie all'indiana

35min