Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci

Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci

4.6 17 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

Costolette di agnello

1 carrè di agnello pulito (circa 800 g)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
120 g di vino rosso
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
30 g di burro
120 g di acqua
40 g olio extravergine di oliva
10 g di capperi
1 spicchio di aglio
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate

Patate insaporite e contorno di spinaci

800 g di acqua
1000 g di patate a tocchetti (2-3 cm)
olio extravergine di oliva a piacere
rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati a piacere
500 g di spinaci freschi in foglia
2 - 3 pizzichi di sale
60 g di burro

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 662 mg

Proteine 43.3 g

Calorie 2366.3 kJ / 565.5 kcal

Grassi 29.1 g

Fibre 4.4 g

Grassi saturi 8.1 g

Carboidrati 32.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2022 31 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Ossibuchi ai funghi

3h 30min

Cosce di pollo e funghi a Cottura Lenta

1h 50min

Ossobuco Sottovuoto

12h 40min

Paella de marisco

1h 20min

Coniglio ai funghi

1h 10min

Pollo alla giamaicana (Jamaican jerk chicken)

2h 10min

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

45min

Zuppa di pesce alla napoletana

1h 10min

Scorfano con pomodori, carote e riso

50min

Sovracosce di pollo speziate alla birra

1h 30min

Pollo alla cacciatora

50min

Branzino al cartoccio

1h 10min