Scones con confettura di frutti rossi e semi di chia (senza glutine)

Confettura di frutti rossi e semi di chia

• 400 g di frutti rossi misti congelati
• 30 - 50 g di sciroppo di agave, a piacere
• 3 cucchiai di semi di chia

Scones senza glutine

• 350 g di farina senza glutine + q.b.
• 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci senza glutine
• 1 pizzico di sale
• 125 g di burro, freddo a cubetti (vedere consigli)
• 80 g di zucchero
• 180 g di latticello
• 100 g di frutta disidratata mista (opzionale)
• 2 cucchiai di latte
• 2 cucchiai di zucchero di canna (opzionale)
• 150 g di panna montata