Tarator

• 

  30 g di gherigli di noci
• 

  2 - 3 spicchi di aglio
• 

  10 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
• 

  250 g di cetrioli pelati a pezzi
• 

  380 g di yogurt greco bianco, non zuccherato
• 

  1 cucchiaino di sale
• 

  ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 

  5 g di succo di limone, spremuto fresco
• 

  50 g di olio di oliva + q.b.
• 

  600 g di peperoni rossi puliti e a listarelle