Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Polpette in bianco con purè di castagne
Prep. 25min
Totale 1h 20min
6 porzioni
Ingredienti
Polpette
-
50 g di pane raffermo a pezzi
-
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
500 g di carne trita di vitello
-
2 uova
-
30 g di latte
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
30 g di cipolla
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
200 g di acqua
-
100 g di vino bianco secco
-
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
Purè di castagne
-
350 g di castagne cotte e pelate a pezzi
-
500 g di patate a pasta farinosa pelate a fette
-
1 cucchiaino raso di sale
-
300 g di latte intero
-
30 g di burro
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
958.7 mg
Proteine
27.6 g
Calorie
1755 kJ /
419.5 kcal
Grassi
18.5 g
Fibre
5 g
Grassi saturi
3.6 g
Carboidrati
37.9 g
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