Beetroot gazpacho with horseradish créme

Beetroot gazpacho with horseradish créme

3.4 10 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 40min

4 portions

Ingredienti

Beetroot gazpacho

raw beetroot peeled and cut into pieces (3 cm)
300 g
potatoes peeled and cut into pieces (3 cm)
100 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
water
500 g
Lebanese cucumber cut into pieces
1
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
1 - 2
natural yoghurt
250 g
lemon juice
2 tbsp
water chilled
100 g
sea salt to taste
ground white pepper to taste

Horseradish créme

natural yoghurt
100 g
ground horseradish jarred
1 - 2 tbsp
fresh chives finely chopped, to serve
1 - 1 ½ tbsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 551 mg

Proteine 7.9 g

Calorie 656.2 kJ / 156.2 kcal

Grassi 5.1 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 2.6 g

Carboidrati 17 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Soups for all seasons 10 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Baba ghanoush

1h

Polenta

25min

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1h 10min

Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream

40min

White zucchini and cannellini bean soup

25min

Ukrainian borscht

35min

Milanese risotto

25min

Gluten free spinach and lemon pasta

1h 20min

Sunny gazpacho

25min

Duck and cherry salad

45min

Russian beetroot salad

1h 10min

Risotto with zucchini and prawns

1h 15min