Indian Butter Chicken veloce

Pollo

• 700 g di pollo, a cubetti (2-3 cm)
• 80 g di yogurt naturale
• 2 spicchi di aglio, schiacciati
• 1 cucchiaino di curry in polvere, piccante (ad es. Madras)
• 1 cucchiaino di peperoncino, in polvere
• ¾ di cucchiaino di sale

Salsa

• 160 g di cipolle, tagliate a metà
• 2 spicchi di aglio
• 20 g di radice di zenzero fresco, pelato, a pezzi
• 40 g di burro, non salato
• 2 cucchiai di garam masala (miscela di spezie indiana)
• 2 scatole di polpa di pomodoro a pezzi (400 g l’una)
• 1 ¼ di cucchiaino di sale
• 100 g di panna intera
• 1 cucchiaio di zucchero
• 100 g di yogurt naturale
• 3 rametti di coriandolo fresco (opzionale)