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Fettine saporite di tacchino con orzo allo zafferano
Ingredienti
Marinatura
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80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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1 limone il succo spremuto fresco
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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500 g di fesa di tacchino a listarelle
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30 g di capperi sott'aceto
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100 g di olive verdi denocciolate
Orzo e straccetti di tacchino
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1000 g di acqua
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1 bustina di zafferano
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1 ½ cucchiaino di sale
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240 g di orzo perlato
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1 pizzico di pepe nero macinato
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½ limone a fettine sottili
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1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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