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Torta salata pere, noci e Gorgonzola
Ingredienti
Impasto
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220 g di farina tipo 00 + q.b.
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15 g di olio extravergine di oliva
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125 g di acqua
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di zucchero
Condimento
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40 g di noci sgusciate
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100 g di cicoria i gambi puliti
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200 g di pere pulite e tagliate a metà nel senso della lunghezza
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100 g di ricotta fresca100 g di panna acida (30% di grassi)
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2 - 3 pizzichi di sale a piacere
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2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato a piacere
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100 g di Gorgonzola dolce, a pezzi
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15 g di rucola
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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