Tagliatelle alle verdure con salsa alle arachidi (vegan)

Tagliatelle alle verdure con salsa alle arachidi (vegan)

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Prep. 15min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

1400 g di acqua
250 g di pasta secca tipo tagliatelle (senza uova)
70 g di carota a rondelle
70 g di taccole
70 g di cimette di broccoli
1 ½ cucchiaino di sale
2 spicchi di aglio
200 g di burro di arachidi
15 g di salsa di soia chiara
20 g di olio di sesamo

20 g di olio di cocco
2 rametti di coriandolo fresco
1 cucchiaino di peperoncino rosso secco (opzionale)
2 cucchiai di arachidi tostate salate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1065.1 mg

Proteine 22.1 g

Calorie 2628.9 kJ / 628.3 kcal

Grassi 34.3 g

Fibre 6.4 g

Grassi saturi 6.4 g

Carboidrati 63.5 g

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