Dispositivi & Accessori
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Funghi portobello con chimichurri all'avocado
Ingredienti
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4 funghi portobello freschi (circa 300 g), puliti, senza i gambi
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4 spicchi di aglio
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80 g di aceto balsamico
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80 g olio extravergine di oliva
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2 pizzichi di cumino in polvere
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
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½ cucchiaino di sale + q.b.
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40 g di salsa barbecue
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1 scalogno a metà
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¼ di cucchiaino di peperoncino rosso secco
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3 rametti di coriandolo fresco le foglie lavate
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10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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25 g di succo di limone, spremuto fresco
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½ cucchiaino di origano secco
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300 g di polpa di avocado a pezzi (1-2 cm)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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