Pappardelle alla papalina

Pappardelle alla papalina

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Prep. 10min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di scalogno a pezzi
15 g di olio extravergine di oliva
20 g di burro
120 g di prosciutto crudo a listarelle
1 uovo
3 tuorli
3 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
320 g di pasta secca, tipo pappardelle
70 g di panna da cucina

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1137.1 mg

Proteine 26.5 g

Calorie 2598.3 kJ / 621 kcal

Grassi 30.2 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 12.7 g

Carboidrati 64.9 g

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